油爆虾仁

材料：虾仁。
      姜茸。
      洋葱。切碎。
      红辣椒。切碎。
      豆鼓。
      葱花。
      蒜茸。

调味料：蚝油。白糖。麻油。花雕酒。胡椒粉。少许酱青。少许黑酱油。

做法：虾仁用酱青。胡椒粉。麻油。少许蛋白和薯粉腌过。。。
      将虾仁倒入温油中过一过油。。。备用。。。
      在锅中倒入少许的油。。。爆香豆鼓。姜茸。蒜茸和洋葱。。。
      然后加入少许的水。。。加入调味料。。。
      倒入之前过油的虾仁和红辣椒。。。
      大火快炒勾芡完成。。。洒上葱花完成。。。