京都排骨

材料：肋排                

腌料：绍兴酒，盐，糖，鸡蛋，麻油，胡椒粉，太白粉

调味料：
酱油（1汤匙），辣椒酱（1汤匙），番茄酱（3汤匙），糖（1汤匙），水（2汤匙），蒜末（3茶匙）

1。排骨用腌料腌了数小时（至少也要30分钟）
2。腌后的排骨拿去炸至熟透备用
3。蒜末爆香，加入调味料煮滚后，下排骨炒到酱汁收干，完成