盐酥鸡

《盐酥鸡》

材料 : 鸡胸肉 500g
腌制料 ：盐；胡椒粉；蒜泥 各一茶匙；蛋１个
炸粉 ： 面粉4大匙；玉米淀粉3大匙

做法 :

1) 将鸡胸肉切成方形, 用腌料腌制１小时或隔夜.
2) 要炸前加入面粉和玉米粉拌均。
3) 炸时将腌好的鸡块滚上干粉，放入热油锅，大火炸至金黄色.
4) 撒点盐。。。就行了！

泰式蒜茸蒸三文鱼

材料：
▪ 三文鱼 400-500g
▪ 蒜头 8-10瓣（剁细）
▪ 小辣椒 3~4根（切碎）（不嗜辣者，请用一根代替）
▪ 芫茜 适量（切碎）

调味汁:
▪ 青柠檬汁 2Tbsp
▪ 白糖 1Tbsp
▪ 麻油 1/2Tbsp
▪ 鱼露 1Tbsp

做法：
1）把鱼洗净抹干水分，把剁碎了的蒜头，小辣椒全部加入调味汁里，搅拌均匀，倒在鱼的表面上，放入滚热的蒸笼里，大火蒸7-8分钟，取出，撒上芫茜，就可以吃了！

红烧肉焖饭

原料：
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅

调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀，加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序，完成。

亚参虾

材料 Ingredients:
10只 中虾
10 Medium Prawn

腌料 Marinated Sauce:
1/4 茶匙盐        1/4 Teaspoon Salt
1/2 茶匙黑酱油  1/2 Teaspoon Black Bean Sauce
1/2 茶匙糖        1/2 Teaspoon Sugar
50克 亚三糕       50g Tamarind Paste
50毫升水           50ml Water

1.首先用腌料腌虾大约30分钟.
2.热锅，加入一茶匙食用油。
3.接着将虾连同腌料一起加入，用大火炒大约3分钟，将虾炒熟，就可上桌享用了。

酱油虾

1。切好葱、姜、蒜、辣椒。
2。碗中放入天成一味鲜酱油、芝麻、白糖、酱油、淀粉、料酒拌匀。
3。锅中留少许的油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
4。放入虾炒，再放味汁炒匀出锅。