低脂绿茶蛋糕

材料：

(A) 45克 鲜奶，65克 粟米油
(B) 68克 低粉，8克 绿茶粉，14克 粟米粉
(C) 185克 蛋白，50克 细纱糖

做法：

把(A)拌匀。
把(B)过筛，再把（1）拌入过筛的粉内，搅拌均匀至无颗粒状。
用一干净的容器把蛋白打至发泡，分次加入糖，打至干性发泡即可。
把（2）加入（3），拌匀。
倒入铺上油纸的 30cm x 21cm 长烤盘内。
170度烤15分钟即可。驱除待凉。
把蛋糕体切对半；把一片蛋糕涂上红豆馅，再叠上另一片蛋糕体即成。

龙眼豆花

材料:

燕菜粉一包～25g or 燕菜条半包

龙眼罐头水～4罐『可放可不放』
龙眼肉～装饰
糖～500g『可少放』
奶水～2罐
无糖豆奶～6罐（用龙眼罐）我是用新鲜的
水～6罐（用龙眼罐）
班旦叶～10片
班旦汁～少许(如果不放就像豆花）

1/4 分量：

燕菜条半包

龙眼罐头水～1罐
龙眼肉～装饰
糖～100g
奶水～0.5罐
无糖豆奶～1.5罐（用龙眼罐）我是用新鲜的
水～1.5罐（用龙眼罐）
班旦叶～10片

做法：
1.将豆奶,糖,龙眼水,燕菜粉水和班旦叶煮至将近沸.『中途要不停搅』
2.加入奶水煮沸关火，『筛过』
3.倒入容器要慢慢倒入不要起泡泡,不然布丁吃起来会老老的.
4.放上龙眼做装饰即可.

咸饼蛋糕 Kiam Pia Cake

咸饼蛋糕食谱：
1.奶油 250g
2.caster sugar 190-200g
3.鸡蛋 5 pcs
4.咸饼 27 pcs（弄粹〕

or

1.奶油 250g
2.sugar 150g
3.鸡蛋 6 pcs
4.咸饼 25 pcs（弄碎〕

做法：
1.先将牛油和糖以最快速度搅拌大约15分钟;到变白。
2.倒进5粒蛋再搅拌均匀。
3.最后倒入已弄粹的咸饼然后继续搅拌均匀。
4.如要做2种口味，把一些拿起来再加入milo。
5.每层蒸5-10分钟，然后再倒入另一层。
6.最后一层蒸大约15至20分钟

牛油蛋糕 Butter Cake

1。自发面粉 250
2。牛油 250g salted
3。糖 250g
4。鸡蛋 5粒
5。milo - 2 teaspoon


1。牛油+糖打倒发白和韧白色。
2。一粒一粒鸡蛋慢慢加入。
3。慢慢加进自发面粉搅均匀。
4。烤箱预热10分钟。
5。150度烘50分钟。